Nell’ambito delle “giornate di apertura” di GEA, domenica 15 ottobre 2023 si è tenuto un dibattito sul vino nella forma di processo. Accusa e difesa hanno discusso delle proprietà di questa bevanda che fin dall’antichità è conosciuta in molte parti del mondo. Infine la giuria popolare ha espresso il suo verdetto. Sono intervenuti l’esperto di medicina popolare Claudio Coppi, la direttrice di tossicologia medica a Careggi Ariana Totti e la ricercatrice in farmacologia dell’Università di Firenze Laura Micheli.
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